电子信息工程是指以电子技术与信息科学为基础，研究和应用电子元器件、电路、系统与通信技术，以及电磁场与微波、光电子技术，用于信息采集、传输、处理与显示方面的工程学科。在当今快速发展的信息时代，电子信息工程毕业生有着广阔的就业前景。
一、电子信息工程专业的定义
电子信息工程专业是指培养具备电子技术与通信工程领域的基础理论和基本技能，掌握电子信息科学与技术的基本知识和基本实验技术，能在电子科学与技术领域从事科研、技术开发、技术应用与技术管理等工作的工程技术人员。
二、电子信息工程专业的就业领域
1.通信领域：毕业生可以在电信运营商、通信设备制造商等单位从事通信网络设计、维护和管理等工作，因为现代通信技术的不断发展，对电子信息工程专业人才的需求十分庞大。
2.互联网领域：电子信息工程专业毕业生可以在互联网企业从事软件开发、系统运维、网络安全等工作，随着互联网的快速发展，对于具备电子信息工程专业知识的人才需求也越来越多。
3.电子设备制造领域：毕业生可以在电子设备制造企业从事产品开发、生产管理等工作，随着电子产品的不断更新换代，对于电子信息工程专业的人才需求也在不断增长。
三、电子信息工程专业的就业优势
1.市场需求量大：随着信息技术的迅猛发展，对于电子信息工程专业人才的需求量逐年增加，市场空间广阔，就业机会很多。
2.薪资待遇高：由于电子信息工程专业的技术较为专业化，具备相关技术和经验的人才薪资待遇往往较高。
3.职业发展空间大：电子信息工程专业涉及的领域广泛，毕业生可以在通信、互联网、电子设备制造等领域找到合适的职业发展方向，职业发展空间较大。
总之，电子信息工程专业的就业前景非常广阔，市场需求量大，薪资待遇高，职业发展空间大。对于有兴趣从事电子信息工程的学生来说，选择此专业将会有很好的发展机会和职业前景。但同时也要不断提高自身素质，跟上技术的发展，扩展自己的知识面，才能更好地适应行业的变化和需求，实现自己的职业目标。